最近、外食の価格が上がってますよね。驚くばかりです。
お金のばらまき政策は日本の成長にとってメリットがないので、GoToEat施策は不満ですが、税金払っているので、使わないのはもったいないので、とりあえず使わせていただいて、節約には役立ってます。
忘年会 節約 第二弾 Go To Eat キャンペーン Tokyo 攻略 デジタル / アナログ 食事券 申込
外食するとすぐにお気づきになると思いますが、一般的に粗利の源泉はアルコールなどの飲み物だったりします。従って、レストランでアルコールを頼まないことが、外食の節約に貢献することになります。
そこで、１つの対処としては、事前にコンビニなどでアルコール飲料を飲んでからレストランに行き、レストランでアルコールを頼まないことも、１つの節約方法となります。
ただし、フランス料理やイタリア料理など、お酒とお食事のマリアージュを楽しむことが目的の場合には、この対応はそぐわないですね。
極端な例ではありますが、趣旨としては、外食で節約する方法もいくつか選択肢が存在するということです。全く外食をやめるのではなく、上手に活用する方法を模索したいところです。
参考：お酒と食事のマリアージュとは
アルコールと料理のマリアージュ、別名フードペアリングは、料理とアルコール飲料をそれぞれの最高の味を引き出すように組み合わせ、消費するプロセスです。
このプロセスは、それぞれのアイテムの味を強調するのに役立ついくつかの原則に基づいています。
つまり、甘い香りのする飲み物には甘い香りのする食べ物を、酸っぱい香りのする食べ物には酸っぱい香りのする食べ物を合わせるということです。
また、甘みと酸味の度合いもペアリングを成功させるための重要な要素です。
味の組成、強さ、ボディ、甘さ、発酵度、タンニンなども、マリアージュを成功させる要因になります。
最も相性の良い風味を見極めるためには、実験をすることが重要です。特に、地域によって相性の良い組み合わせが異なるからです。例えば、シャンパンよりもリースリングが好まれる地域もあれば、その逆の地域もあるのです。
このように、各アイテムの風味をよく分析し、心を開いて実験することで、最適な組み合わせを発見することができるのです。
