ショッキングなニュースが飛び込んできました。食料受給率の高い、お米の価格の値上げ・高騰についての情報が日々飛び込んでくるようになりました。
本日は、お米の価格が上がっている背景と、生活防衛としての食費節約のアイデアについて共有します。
お米の高騰とその理由
最近、お米の価格が高騰しているというニュースを耳にします。昨年の猛暑や肥料価格の高騰が影響しているほか、米の需給見通しも厳しいものとなっております。
米は物価高騰下で家庭の節約志向を受け、需要が急速に高まっています。外食産業の回復も相まって、家庭消費と業務需要の双方で米の需要が増加しているため、一部の銘柄が欠品するなどの混乱が徐々に広がっています 。
お米の購入タイミング
お米が高騰する中で、安く購入するタイミングを見極めることが重要です。
セールなどでお米が安くなる時期には、少し多めに購入しておくことも一つの有効な方法です。
実際、私自身も最近のニュースを受けて近くのスーパーで過去と変わらない料金で販売しているのを確認し、6ヶ月分の在庫を購入しました。
これは、価格が安定しているうちに必要な量を確保するための一つの工夫です。
豆苗とじゃがいもの活用
豆苗は安価で栄養価が高く、価格も安定しているため、節約には非常に有効です。
ビタミンCや食物繊維が豊富で、炒め物やスープに利用できます。
また、一度購入した豆苗は水に浸けて再収穫が可能で、2回程度は再利用できます。例えば、豚肉と一緒に炒めるとシャキシャキした食感が楽しめます。
じゃがいもも通年で価格が比較的安定しており、特売日にはさらにお得に購入できます。
ビタミンCやビタミンB1が豊富で、蒸す、揚げる、煮るなど多様な調理法に対応します。
しかし、最近では徐々に値上がり傾向も見られるため、購入時期を見計らうことが重要です。
その他の節約アイデア
値上げが進んでいるものの、もやしはグラム単価で見れば依然として魅力的な食材です。
もやしは価格が非常に安定しており、炒め物やスープ、サラダなど、様々な料理に使える万能食材です。
栄養価も高く、非常に安価で購入できるため、日常的な節約には最適です。
また、冷凍野菜の活用も有効です。天候不順で野菜の価格が高騰した際には、冷凍ブロッコリーやカットインゲンなどを使うことで、安定した価格で野菜を摂取できます。
冷凍野菜は長期間保存でき、必要な時にすぐに使える便利な食材です。
加工食品を避けることのメリット
節約を図るためのもう一つの方法は、加工食品を避けて、できるだけ食材そのものを購入して調理することです。
加工食品は便利である反面、加工費用が加算されて価格が高くなることが多いです。
冷凍食品や即席麺などは、加工に伴うコストが含まれているため、同じ量の食材を購入して自分で調理するよりも高くつくことが一般的です。
自分で調理するメリット
自分で食材を調理することで、以下のようなメリットがあります。
まず、コスト削減ができる点です。
食材をそのまま購入することで、加工費用を節約できます。次に、健康的な食事が可能になる点です。新鮮な食材を使うことで、栄養価の高い食事を摂ることができます。
加工食品には保存料や添加物が多く含まれている場合が多いため、これを避けることができます。最後に、環境保護にも貢献できます。
加工食品の包装はプラスチックが多く使用されており、ゴミの増加に繋がります。食材そのものを購入することで、環境負荷を軽減することができます。
サマリー・まとめ
お米の価格が高騰している現在、節約をするためには価格が安定している食材を上手に活用することが重要です。
豆苗やじゃがいも、もやしなどを使った料理は、経済的でありながら栄養価も高く、家計を助けることができます。
また、冷凍野菜の利用や特売日の活用、さらに加工食品を避けて自分で調理する工夫を取り入れることで、食費を効果的に抑えることができます。
さらに、安く購入できるタイミングを見極めてお米を多めに購入することで、長期的な節約につなげることができます。
